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field(プラスフィールド）
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【事業内容】l
・栄養士、家庭科の先生を対象に食育をテーマとした講演。
・杉並区内で料理と花のお教室「＋fieldキッチン＆フラワー」を運営。また、料理イベントや出張講師など。
・雑誌、新聞、ウェブ、冊子などに、レシピの提供、コーナー連載。
・家庭の食卓と産業界をつなぐビジネスコラムの執筆。
・子育て支援活動「食育レシピ講座」「フラワー体験講座」の企画・運営。
・食をテーマとした資格講座の企画・プロデュース。
・食をテーマとした調査・研究。
【活動実績】
・2008.11
高島屋（二子玉川）にて、食育セミナー実施
・2008.10
埼玉県の家庭科教諭、栄養士を対象とした食育セミナー実施
・2008.8
日本食生活学会誌 掲載
「コンビニエンスストア市販弁当・おにぎり類の利用実態と食品成分表示について」
・2008.8
大手デベロッパー会員誌 お弁当レシピ提供、食ビジネスコラム執筆
・2008.8
千葉県の家庭科教諭、栄養士を対象とした食育セミナー実施
・2008..8〜
do Lohas 「親子で楽しむ食育レシピ ママとキッズのハッピーごはん」
・2008.6
「食育」をテーマとした料理教室 出張講師
・2008.4〜
do Lohas 料理サイトにてレシピ提供
・2007.7
フードビューティー関連 資格講座プロデュース
・2007.12
食育関連 資格講座プロデュース
・2006.12
千代田区 調査研究事業「千代田学」
千代田区内のコンビニエンスストアにおける市販「弁当類」の栄養成分の調査研究
・2003.4〜2005.4
大手飲料メーカー 商品開発に資するための調査
大手食品メーカー 健康食品の受容性評価調査 等多数
・2001.4〜2002.12
中小企業向け雑誌 原稿執筆
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